Il Pastiere Classico

Pasta campanelle con salsa de tomate secos y zucchini

Ingredientes:

Para dos personas

  • 500 gr de Pasta Seca artesanal de il pastiere. Campanelle al huevo.
  • 195 gr tomate secos con aceite de oliva.
  • Queso pecorino romano DOP 250gr. Sepi
  • 1 zucchini picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Hierve agua en una olla grande. Agrega una pizca de sal y espera a que hierva de nuevo
  2. Agrega , pasta seca Il pastiere, campanelle , a la olla con agua hirviendo. Cocina durante 7-8 minutos
  3. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta los tomates con el mismo aceite oliva durante 1 minuto. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme, agrega el zucchini a la sartén en trozos y remover por 2 minutos hasta que suelte líquido.
  4. Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala directamente a la sartén con la mezcla de tomates. Mezcla bien para que la pasta quede completamente cubierta con la salsa
  5. Sirve la pasta en platos individuales y agrega queso pecorino rallado al gusto. Agrega sal y pimienta al gusto

Maridaje recomendado por Il Pastiere Classico:

Vino blanco italiano Chardonnay Santoro región de Puglia. Vino blanco muy versátil. Características frutales y florales. Este verano combínalo con una pasta ligera refrescante de verduras.  ¡Disfruta de esta deliciosa combinación!

Postre recomendado por Il Pastiere Classico:

Tiramisú Italiano en formato individual o familiar 8/10 porciones: Deliciosa combinación de sabores de café, queso mascarpone, y bizcochos savoiardi. Todo ello con una textura cremosa y suave que caracteriza a esta deliciosa creación de la cocina italiana

*Recuerda descongelar el tiramisú individual una hora antes de consumirlo o el familiar dos horas antes de consumirlo para que esté en su punto perfecto. Para una mayor frescura, lo recomendamos tomarlo helado.